Liluma | St. Louis | Restaurantkritik
Das Liluma ist ein gemütliches französisches Restaurant mit amerikanischem Einschlag im hippen Central West End von St. Louis. Zwar hat das Liluma bei TripAdvisor und Open Table keine großartigen Bewertungen bekommen, aber wir denken 12 Punkte nach dem Gault Millau Maßstab wären durchaus angemessen. Wir wollten ursprünglich ins Scape eine Ecke weiter, wo es aber keinen schönen Tisch mehr gab.
Das Liluma hat uns dafür mehr als entschädigt. Wir haben das sehr fair gepreiste Tasting Menü mit vier Gängen gewählt und dazu einen frischen Chardonnay aus Kalifornien. Zum Start hatten wir Pilze aus der Region und sehr schmackhafte Okra. Die Okra können ähnlich wie Zucchini zubereitet werden, haben aber eine sehr eigene Konsistenz und stehen viel zu selten auf dem Speiseplan. Als Zwischengang hatten wir Pasta. Einmal mit Ragout und einmal mit einem Limonenpesto mit Spinat, letzteres ganz und gar köstlich. Durch die spritzige Note der Limone gewinnt das Gericht eine Leichtigkeit, die man von Pasta nicht gewohnt ist. Danach gab es ein sehr zartes Sirloin Filetsteak und Jakobsmuscheln als Hauptgänge. Den köstlichen und würdigen Abschluss bildete ein warmer, innen noch flüssiger Schokokuchen mit hausgemachtem Vanilleeis. Yummy!
Zwar gab es wenig Experimentelles, aber alles, wirklich alles, war lecker, vieles sehr lecker. Ein wirklich schöner Abend, zu dem auch das Restaurant seinen Teil beigetragen hat.